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Convegni

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  1. Prof.  Emilio CELOTTI - Innovazioni tecnologiche nel trattamento del pigiato delle uve bianche
  2. Enol. Francesco MARIN - Il metodo Ganimede
  3. Enol. Fabio COSER - Esperienze di macerazione pellicolare dinamica prefermentativa su uve bianche con il metodo GANIMEDE
  • 22 Ottobre 2011   Il Prosecco:  un vino di successo  (foto)
  1. Prof. Vasco BOATTO - Situazione attuale e prospettive di mercato del Prosecco
  2. Prof. Roberto ZIRONI - Aspetti tecnici della nuova DOC Prosecco
  3. Enol. Marzio POL - Profilo sensoriale dei vini Prosecco DOCG e DOC
  • 27 Ottobre 2012  Prosecco e Crémants, diversità e competizione nel mercato globale (foto)
  1. Enol. Sylvain MARTINAND - Les crémants de France, méthodes de production, une unité, des diversités
  2. Dott. Pierre De COUDEDIC - Presentation de la filière  de Crémant de France et de Louxembuourg.
  3. Dott. Gianluca BISOL Il Prosecco DOCG e DOC nel marcato nazionale e internazionale.
  • 26 Ottobre 2013  Il Ristoratore ed il Consumatore nella scelta della tipicità dei Vini   (fotoservizio giornalistico, rassegna stampa)
  1. Dott. Claudio Fabbro, Moderatore (Agronomo, Enologo, Giornalista)
  2. Prof. Alessandro Sensidoni, Ordinario di Tecnologie Alimentari all’Università di Udine
  3. Dott.ssa Sonia Re, Direttore Generale dell’Associazione Professionale Cuochi Italiani
  4. Enol. Eddy Furlan, Ristoratore, Sommelier – Presidente Assoc. Italiana Sommelier del Veneto






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