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Tesi in concorso per l'anno 2013

 Tesista  Titolo della tesi
Carlot  Milena

 La valutazione della genuinità dei mosti concentrati e rettificati:  la validazione del metodo basato sul contenuto di mio- e scillo-inositolo.

Boron Roberto  Dispositivo per il raffreddamento rapido di bevande
Tami Gabriele  Quattro terroir a confronto:  Bordeaux, Borgogna, Friuli, Nuova Zelanda
Zadra Maurizio  Digitalizzazione del fenomeno del perlage per per la valutazione oggettiva della schiuma e dell’effervescenza dei vini spumanti
Bisol Davide  Bio induttori di resistenza in viticoltura
Bresolin Andrea  I volti del Friuli contadino
Valeri Stefano  Le acque reflue in Enologia
Barbon Luca  L’evoluzione vitivinicola negli ultimi 50 anni nel comprensorio Conegliano-Valdobbiadene

 





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