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Tesi in concorso per l'anno 2014

 Tesista  Titolo della tesi
Brandolin Giacomo

Il vino biologico

Cracigna Daniele Il Refosco di Faedis
Drius Denis L'influenza dell'ossigeno in vinificazione e la tecnica della microssigenazione
Fazio Gaetano Inquinamento da DEKKERA/BRETTANOMYCES e sviluppo di fenoli volatili:  CAUSE - EFFETTI - PRECAUZIONI - SOLUZIONI
Nunin Giacomo Contenitori in legno: Caratteristiche botaniche, Meccaniche e composizione chimica delle più comuni essenze legnose utilizzate nell'affinamento dei vini rossi
ADAMI Fabrizio  La stabilizzazione proteica dei vini bianchi con particolare riferimento al Conegliano
BOTTAREL Alice  Analisi della flora spontanea dei lieviti pre e post fermentazione su uve passite di Raboso Piave e Boschera
DE CONTO Mattia  Nuovi vitigni resistenti alle malattie
GAZZOLA Alberto  L'abito del vino
GERONAZZO Alberto
 Miglioramento genetico dei lieviti, incrocio e manipolazione genetica
LORENZON Gabriele
 Miglioramento genetico dei lieviti, incrocio e manipolazione genetica
TOFFOLI Umberto
 Viticoltura biologica
TONON Manuel
 Viticoltura ad alte quote  con particolare riferimento all’Alto Adige




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